実施(シリーズ授業)

釣った魚で中毒に!


磯で釣ったイシガキダイで食中毒になった例が、最近新聞に報じられている。シガテラはハワイやタヒチなど熱帯のサンゴ礁に棲む魚で知られていた。なぜ日本で発生したのか、原因生物や発生機構を探ってみよう。

実施対象校等
埼玉県花咲徳栄高等学校
対象/人数
高校生 87人
実施日
2013/11/25
備考
教員:福代康夫

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