サントリーグローバルイノベーションセンター株式会社の協力のもと、生産技術研究所の沖大幹教授が、埼玉県立浦和第一女子高等学校で行った「水と緑と持続可能な社会の構築」という出張授業の様子を収録しています。水にまつわるさまざまな事象を扱う「水文学（すいもんがく）」の紹介を通して、水不足問題、地球環境問題、及び仮想水貿易などのテーマについて学びます。